Hydroxyprolin ist eine Aminosäure, die chemisch im Kollagen gebunden ist. Aus dem Hydroxyprolingehalt kann der Kollagengehalt in Abhängigkeit vom Tier ermittelt werden. Dieser ist ein wichtiges Qualitätskriterium für Anwendungen im Medizinbereich.
Hydroxyprolin ist eine Aminosäure, die chemisch im Kollagen gebunden ist. Aus dem Hydroxyprolingehalt kann der Kollagengehalt in Abhängigkeit vom Tier ermittelt werden. Dieser ist ein wichtiges Qualitätskriterium für Anwendungen im Medizinbereich.
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