Hydroxyprolin ist eine Aminosäure, die chemisch im Kollagen gebunden ist. Aus dem Hydroxyprolingehalt kann der Kollagengehalt in Abhängigkeit vom Tier ermittelt werden. Dieser ist ein wichtiges Qualitätskriterium für Anwendungen im Medizinbereich.
8. Freiberger Kollagensymposium am 19. und 20.09.2024
Seien Sie bei dieser internationalen Tagung dabei, wenn sich alles um den Werkstoff Kollagen dreht. Tagungsort ist die "Alte Mensa" in der Freiberger Innenstadt.