Während der Lederherstellung kommen verschiedene Fette, Öle und Wachse zum Einsatz. Diese dienen unter anderem zur Einstellung bestimmter Eigenschaften (Imprägnierung, Weichheit usw.). Die im Leder enthaltenen freien Fettsäuren können jedoch bei bestimmten Lederarten zu Hautreizungen führen. Bei diesen Ledern ist eine Bestimmung des freien Fettsäuregehaltes vorzunehmen, um die Einhaltung der aufgestellten Grenzwerte zu kontrollieren und zu überprüfen.
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