Neben organischen Schadstoffen sind auch anorganische Substanzen für ein erhöhtes Gesundheitsrisiko verantwortlich. Darunter zählen bspw. neben Chromverbindungen verschiedene andere Schwermetallsalze. Schwermetalle sind häufig in Farbstoffen enthalten. Diese Verbindungen können als Gehalt und auch als extrahierbarer Anteil bestimmt werden.
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